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Identificação Animal

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A autenticidade dos produtos derivados de carne vêm sendo questionadas após surgirem diversas manchetes denunciando carne equina e suína sendo encontradas em produtos que deveriam conter somente carne bovina. A Comissão Europeia iniciou um programa de medidas, abrangendo todo o continente, que inclui teste de DNA em amostragens aleatória de produtos de carne bovina processada e análise de resíduos de medicamentos de uso proibido na Comunidade Européia, como da droga veterinária fenilbutazona.

A mais de 10 anos a Eurofins tem sido pioneira nas tecnologias analíticas baseadas em DNA para testes em carnes, usando protocolos inovadores para aumentar a segurança e garantir autenticidade dos produtos alimentícios de nossos clientes. Para mais informações, disponibilizamos um Press Release sobre o assunto.

A Eurofins oferece diversos serviços credenciados para matrizes de carne:

  • Identificação qualitativa de DNA de espécie, com a técnica PCR em tempo real (rt-PCR)
  • Confirmação por testes semi-quantitativos para espécies de interesse, utilizando sequenciamento de DNA
  • testes ELISA - para identificação de uma proteína específica, disponível para amostras de carne pura pouco processadas apenas.

A detecção seletiva e precisa da fenilbutazona é feita por cromatografia líquida de alta resolução LC-MS/MS. Este é apenas um dos muitos testes de Resíduos de Drogas Veterinárias e Hormônios que a Eurofins realiza em seu Centro de Competência. A Eurofins oferece ainda um amplo espectro de testes em carnes.

A Eurofins é atualmente a única rede internacional de laboratórios capaz de realizar todos os testes de DNA acreditados ISO 17025 para a detecção de carne equina e do medicamento fenilbutazona, além de outras espécies animais e uma ampla gama de drogas veterinárias e contaminantes de alimentos.

Nossa oferta de biologia molecular inclui também identificação de espécie de peixes e outros animais de interesse para certificação em produtos halal.

Através da nossa rede somos capazes de fornecer a maior capacidade de testes (mais de mil amostras por dia) e menor turn-around-time (possibilidade de análise expressa no mesmo dia) que qualquer outro prestador independente de serviço de testes alimentos.


Contato no Brasil

  DNA e Drogas Veterinárias Anderson Lima - Eurofins Indaiatuba comercial@eurofins.com.br